Drumul Elfalaf

În 2019 începe povestea El Falaf, odată cu dezvoltarea și perfecționarea unei rețete de falafel autentice, construită cu respect pentru tradiție și atenție la fiecare detaliu.

A fost un an dedicat cercetării, testării și rafinării ingredientelor, cu focus pe echilibru, textură și gust. Falafelul a fost ales ca produs de bază, un simbol prin care valorile brandului puteau fi definite clar încă de la început.

• Cercetare și testare intensivă a ingredientelor
• Echilibru atent între textură, aromă și consistență
• Respect pentru rețetele tradiționale orientale
• Gândit pentru consumatorul modern și scalabilitate

Filosofia produsului

Prima rețetă El Falaf a fost gândită ca un produs premium, cu suflet, o mâncare care transmite senzația de „acasă”, de masă împărțită cu familia și de grijă pentru ceea ce consumi.

În 2020, El Falaf a făcut trecerea de la producție la prezență în retail, marcând un pas esențial în dezvoltarea brandului.

Impact în retail

AuchanHome Garden

• Validarea rețetei și a standardelor de producție
• Acces la un public mai larg, prin canale de distribuție exigente

Anul 2023 a marcat primul pas al brandului El Falaf către piața internațională.

ANUGA Köln

Participarea la cel mai mare târg internațional din industria alimentară a reprezentat un moment strategic pentru brand.

• Dialog direct cu distribuitori și parteneri internaționali
• Vizibilitate într-un context global competitiv
• Poziționarea brandului într-un cadru profesionist internațional

În 2024, El Falaf și-a consolidat prezența în industrie prin participarea la evenimente de referință din Europa și România.

În 2025, El Falaf a revenit la evenimentele de referință din industrie, confirmând direcția strategică și maturizarea brandului.

Direcție strategică

ANUGA KölnFood & Hospitality Expo

• Prezență constantă la evenimente de referință
• Consolidarea relațiilor cu partenerii existenți
• Focalizare pe dezvoltare sustenabilă și calitate